清炒鸡毛菜

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Jessica不负拾光
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鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

清炒鸡毛菜的用料

鸡毛菜 300g 盐 3g
油 10ml 生抽 10ml
五香粉 2g 鸡精 2g
糖 3g

清炒鸡毛菜的做法

清炒鸡毛菜的做法图解1

步骤1

鸡毛菜浸泡10分钟去农残，洗净沥水。
清炒鸡毛菜的做法图解2

步骤2

热锅，放入食用油烧7成热。
清炒鸡毛菜的做法图解3

步骤3

放入鸡毛菜，大火快炒。
清炒鸡毛菜的做法图解4

步骤4

叶子稍软后，放入五香粉。
清炒鸡毛菜的做法图解5

步骤5

加入2g盐，因为生抽也有咸味，盐不用太多。
清炒鸡毛菜的做法图解6

步骤6

加入生抽。
清炒鸡毛菜的做法图解7

步骤7

再入白糖提鲜。
清炒鸡毛菜的做法图解8

步骤8

快速翻炒均匀，出锅前加入鸡精翻炒几下。
清炒鸡毛菜的做法图解9

步骤9

成品图。
清炒鸡毛菜的做法图解10

步骤10

成品图。

清炒鸡毛菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-21

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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