抖音沸腾虾

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孙季春
孙季春
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抖音上经常出现的网红虾，尝试并略改良（个人喜欢甜辣，加了冰糖），的确非常鲜嫩可口，快来试试吧！

抖音沸腾虾的用料

鲜虾 500g 洋葱 1个
姜 1个 大蒜 20g
盐 适量 白胡椒 适量
鸡精 适量 料酒 适量
朝天椒干椒 20个 冰糖 适量
孜然 30克 麻椒 20克
花生油 300ml 香莱 2根

抖音沸腾虾的做法

抖音沸腾虾的做法图解1

步骤1

大虾洗净备用
抖音沸腾虾的做法图解2

步骤2

虾去头，背部挑出虾线，放盐、白胡椒粉、料酒腌制。
抖音沸腾虾的做法图解3

步骤3

洋葱、姜切段，蒜剥皮，将干辣椒、麻椒、孜然、冰糖放在一个盘中备用。
抖音沸腾虾的做法图解4

步骤4

马勺或锅中倒入油。
抖音沸腾虾的做法图解5

步骤5

油开后先倒入调料盘，翻炒2分钟。
抖音沸腾虾的做法图解6

步骤6

倒入虾，翻炒2分钟。
抖音沸腾虾的做法图解7

步骤7

锅中静置3-5分钟，待味道全部浸入虾中，捞出装盘，加少许香莱点缀。

抖音沸腾虾的烹饪技巧

尝试抖音方法油开先关火再放食材，因为虾比较大，没有煮熟，又重新开火。所以建议先不关火，沸腾2分钟再关火比较稳妥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 孙季春 编写，未经授权不得转载

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