宝宝版韭菜盒子 宝宝辅食食谱
“参考月龄:15个月以上
在北方的各种各样的面食中,韭菜盒子绝对可以脱颖而出的~我走到哪里都会心心念,小时候妈妈做的韭菜盒子。
咯吱咯吱的外皮,加上韭香浓郁的口感别提多好吃了~两个下肚基本能饱,再配上一碗小米粥,简直就是完美早餐呀~
我还在馅料里放了点虾米,它里含有超多的钙,可以促进宝宝的骨骼发育生长。不需要加任何的调味,味道也特别的鲜美,增强宝宝的免疫力效果也特别好。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””
韭菜盒子的做法
步骤1
参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:中筋面粉100克、韭菜35克、虾米10克、干贝5克、生姜3克、鸡蛋2个(食材分量代表制作量,具体食用的分量请根据宝宝的食量添加) 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级步骤3
干贝倒入碗中,加入姜片去腥,浸泡一夜。 干贝就是扇贝的干制品又称瑶柱,营养价值很高,吃它主要是补充宝宝所需的锌元素等矿物质,还含有丰富的氨基酸,蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。 干贝相对于新鲜的贝类来说更容易储存,不管是煮粥、煲汤、做馅料都超级鲜美,妥妥的超级补锌食材。步骤4
中筋面粉中加入约55克的清水,一边缓缓倒入,一边用筷子,搅拌成絮状。 【高筋面粉】适合用来做面包、披萨饼皮、吐司等 【中筋面粉】适合用来做中式点心,比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。 【低筋面粉】适合用来做蛋糕、松糕、饼干、曲奇等西点。步骤10
锅中放入少量的植物油,鸡蛋倒入锅中。等鸡蛋液的底部开始凝结以后,迅速把鸡蛋搅散,炒到金黄有点点焦色的时候盛出放凉。 一定不能等到鸡蛋全部凝结以后再去搅散,这个时候鸡蛋都是大块状的,不能打成这种小粒状的。韭菜盒子的烹饪技巧
君君小提示:
1.韭菜一定要沥干水分,不然制作出来的内馅会很湿,影响口感。
2.炒鸡蛋的时候,蛋液可以留下一点点,最后刷在韭菜盒子表面,颜色更美腻。
3.一定不能等到鸡蛋全部凝结以后再去搅散,这个时候鸡蛋都是大块状的,不能打成这种小粒状的。
4.捏花边可让韭菜盒子边紧实,防止馅料露出。
5.一定要调到微小火,以免火急烙糊了!因为我们给宝宝准备的韭菜盒子非常的迷你,很容易就熟透了~
6.如果面皮稍厚,个头略大,担心没有煎熟。可以最后加少许水,盖上锅盖焖熟,也减少了油腻感,还能让饼皮软软的,宝宝更容易咀嚼。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-22
韭菜盒子的其他做法更多
韭菜盒子的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 宝宝版韭菜盒子 宝宝辅食食谱
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活