自制草莓酱

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秦航
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自制草莓酱的用料

草莓 400克 细砂糖 120克
柠檬 小半个的汁

自制草莓酱的做法

自制草莓酱的做法图解1

步骤1

将草莓洗净，去蒂，一切四块，不用太小，最后熬出来都是果泥。
自制草莓酱的做法图解2

步骤2

放入120克糖腌制一个小时，主要是把草莓的果胶腌出来。草莓：糖=10:3。也可以根据自己口味增减。
自制草莓酱的做法图解3

步骤3

将装草莓酱的玻璃瓶分开煮几分钟，灭菌，晾干。然后就开始煮草莓了，将腌好的草莓放在锅里，用锅铲不停搅拌，千万不要停，会粘锅。(我就去按了一下煮饭键，直接粘了一小块，有不粘锅更好)然后挤一点柠檬汁进去，一起煮。
自制草莓酱的做法图解4

步骤4

将旁边的浮沫撇出来丢掉。
自制草莓酱的做法图解5

步骤5

已经开始变浓稠了。
自制草莓酱的做法图解6

步骤6

煮到最后是变成深红色。基本感觉不出来会有水分。可以直接舀出一勺成酱状，就行了。趁热倒进玻璃瓶，盖紧瓶盖，立即倒立，让瓶里形成一个真空状态。自己做的草莓酱很好吃，赶紧吃。

自制草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 秦航 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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