一口芝士球

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一口一个的小小芝士球，有着芝士蛋糕的香浓，却比芝士蛋糕简单N倍，好吃好做方便快捷噢～

芝士球的用料

安佳奶油奶酪 144g 安佳奶油 52g
安佳奶油（酸奶油用） 29g 柠檬汁（酸奶油用） 2.9g
白砂糖 35g 蛋黄 2个
玉米淀粉 11.5g 黄油/脱膜油 适量

芝士球的做法

一口芝士球的做法图解1

步骤1

酸奶油所需的奶油和柠檬汁搅拌均匀，入冰箱，冷藏30分钟
一口芝士球的做法图解2

步骤2

奶油奶酪软化搅至顺滑
一口芝士球的做法图解3

步骤3

加入白砂糖
一口芝士球的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒
一口芝士球的做法图解5

步骤5

加入冷藏过后的酸奶油搅拌均匀
一口芝士球的做法图解6

步骤6

分两次加入52g奶油搅拌均匀
一口芝士球的做法图解7

步骤7

分两次加入蛋黄搅拌均匀
一口芝士球的做法图解8

步骤8

搅拌好的面糊
一口芝士球的做法图解9

步骤9

筛入玉米淀粉
一口芝士球的做法图解10

步骤10

搅好后的状态
一口芝士球的做法图解11

步骤11

模具喷一层脱膜油
一口芝士球的做法图解12

步骤12

用油刷将脱膜油刷开均匀涂抹
一口芝士球的做法图解13

步骤13

面糊装入裱花袋剪一个小口，将模具每个挤到9分满
一口芝士球的做法图解14

步骤14

挤好后，烤箱预热170度，中层烤25分钟左右，凉后脱膜
一口芝士球的做法图解15

步骤15

成品图
一口芝士球的做法图解16

步骤16

成品图

芝士球的烹饪技巧

脱膜油可以用融化的黄油代替噢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 叽里咕噜小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 芝士蛋糕 烤 甜 西点

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