小羽私厨之红油莲藕翅尖

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小羽私厨系列菜谱视频之《红油莲藕翅尖》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

红油莲藕翅尖的用料

翅尖 15个 莲藕 1小节
红彩椒 3个 花椒 20粒
花生 适量 芝麻 适量
葱 5克 姜 5克
蒜 5克 醋 2大勺
生抽 2大勺 香油 1小勺
红油 1大勺 料酒 1大勺
盐 2克 糖 1小勺

红油莲藕翅尖的做法

小羽私厨之红油莲藕翅尖的做法图解1

步骤1

莲藕切片，花生切碎
小羽私厨之红油莲藕翅尖的做法图解2

步骤2

坐锅烧水，放入翅尖、葱段、姜片、花椒、料酒，烧开后继续煮10-15分钟。至翅尖全熟，捞出过凉水。
小羽私厨之红油莲藕翅尖的做法图解3

步骤3

另外烧锅开水将藕片烫熟。
小羽私厨之红油莲藕翅尖的做法图解4

步骤4

取小碗，将醋、生抽、葱姜蒜末、香油、盐、糖混合拌匀。
小羽私厨之红油莲藕翅尖的做法图解5

步骤5

调好的料汁倒入藕片翅尖中，撒上花生碎、白芝麻，红椒碎、小葱花、淋入红油即可。

红油莲藕翅尖的烹饪技巧


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创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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