花式馒头
春天里百花盛开,吃是其次,
应个景,很长时间没捏花式,
有些想念花式馒头,不如动手
花式馒头的做法
步骤2
倒入面粉,加入纯牛奶,
搅拌成雪花絮状再揉成光面团。
步骤3
揉好的面团放烤箱,设罝发酵,
发酵功能键40-50度,发酵成1倍大
约1小时完成。
步骤4
揉好的面团发酵好,再搓揉排气后,
分成50g或100g左右的小面团,
揉圆压扁包入豆沙馅,捏包子样封口,
封口朝下,稍压扁平,依次完成。
步骤5
花型1:
用小刀切大5刀,中间粘连不切断,
再在分开的5片每片划2刀捏出花瓣型
Tips:也可以切4刀或6刀,5刀桃花,
4刀6刀就未名花
步骤6
要做花蕊的话,可在中间粘连的位置,
用手指头压一下凹陷,
蛋液滴入撒黑芝麻。
做好静置15分钟。
步骤7
花型2:
发酵好的面团揉搓成长条,
切成约40g左右的小剂子,
小剂子擀成比饺皮大一些的小圆片,
5个1组叠卷好后从中间一分为二,
做出2朵玫瑰花,再稍做整形一下。
步骤8
这样蒸出后是盛开状,如不辦,
蒸出后是花苞状,自行选择。
步骤9
花瓣也可以切成5片形,
冷水入锅上火蒸,水开后大约8分钟。
步骤13
搭配一杯鲜榨果汁,提前一晚做好,
早晨起来就是几分钟的速手早餐。
步骤14
煎一下也不错哟~
吃不完的馒头不想再吃第二餐,
可以这么煎一下,第2天的早餐不重样
煎过的香喷喷,比蒸的好味道
花式馒头的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-25
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