豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱

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“参考月龄:12个月以上 先说说这道辅食的关键词吧,口感上鲜、嫩、滑、营养上补钙、补铁、补脑。 简单快手10分钟搞定所有操作、可以坐等吃!天啦噜,是不是太厉害了呢~ 所以这个食谱,我举起双手推荐你,一定要动手试试,惊喜大大的。蛋白质是生命的营养基础,对于生长发育期的宝宝尤为重要啦!滑滑嫩嫩的豆腐,配上鲜嫩的肉末,再加上小小、萌萌的鹌鹑蛋,娃还喜欢的不要不要的,好吃的想原地转圈圈啊~味道鲜美,卖相绝对满分,营养也杠杠的。强烈建议妈妈们经常翻牌做这道辅食,因为简单呀~ 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””

豆腐蒸蛋的用料

内酯豆腐 150克 肉馅 80克
小葱 4克 姜片 3克
鹌鹑蛋 4只

豆腐蒸蛋的做法

豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:内酯豆腐150克、肉馅80克、小葱4克、姜片3克、鹌鹑蛋4只、淀粉3克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

小葱切末,放入肉馅中。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

加入油,酱油,盐。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

加入姜片,搅拌均匀,腌制15分钟。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

嫩豆腐切片,放入盘中,最好选择放在有深度的盘子里,防止豆腐出太多水。 这里君君建议豆腐最好选用嫩豆腐或内脂豆腐,用老豆腐做不能很入味,口感不是很好。 关于北豆腐、南豆腐、内酯豆腐,君君在文末做了简单解释~
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

腌制好的肉馅取出姜片,放入豆腐两侧。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

打入鹌鹑蛋。 如果盘子不够深,可以在肉糜中间可以挖一个凹槽,再打入鹌鹑蛋。 优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳比较硬,不易碎,放在耳边摇一摇,没有声音,打开来蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。 没有鹌鹑蛋的直接用1个鸡蛋,将鸡蛋打散,两边分别倒入一半蛋液。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

放入锅中,蒸15分钟。 具体的时间要根据盘子的大小、深度、肉馅的多少,自己适当的延长或者减少蒸制的时间。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

淀粉中加入清水,搅拌均匀。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

锅中加入热水,加入酱油。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

淋入水淀粉,搅拌至汤汁浓稠。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

淋入豆腐表面,最后撒上葱花即可。
豆腐蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

好了,别等啦,张嘴开吃吧。 鲜嫩可口,对付不爱吃肉的宝宝,也不妨试试这道营养丰富的豆腐蒸蛋哦~ 你可以再搭配点颜色丰富的食材,勾起宝宝胃口妥妥滴~夏天吃蒸菜~营养更健康!

豆腐蒸蛋的烹饪技巧

君君小提示: 1.这里君君建议豆腐最好选用嫩豆腐或内脂豆腐,用老豆腐做不能很入味,口感不是很好。 2.如果盘子不够深,可以在肉糜中间可以挖一个凹槽,再打入鹌鹑蛋。 3.具体的时间要根据盘子的大小、深度、肉馅的多少,自己适当的延长或者减少蒸制的时间。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-25

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