南瓜煲牛腩

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豆粉5973788355

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吃出健康，回味无穷～

南瓜煲牛腩的用料

牛腩 1500克	南瓜 3000克
八角 10克	大葱一棵
生姜 5片	料酒 50克
盐适量	老抽 20克
花生油适量

南瓜煲牛腩的做法

步骤1

清洗牛腩

步骤2

切块、焯水

步骤3

南瓜去皮、去瓤

步骤4

切块

步骤5

底锅放油爆葱、姜、八角，加入牛肉、老抽、料酒翻炒

步骤6

加水放入高压锅30分钟

步骤7

30分钟开锅后加入南瓜，高压锅内压5分钟

步骤8

倒入小锅，加盐调味，收汁出锅

南瓜煲牛腩的烹饪技巧

南瓜、牛腩营养价值南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷、钴等成分，胡萝卜素转化成维生素A可预防近视、防治色盲；维生素D促进钙、磷吸收，有壮骨强筋之功；钴能活跃新陈代谢，促进造血功能；南瓜多糖可提高身体的免疫能力。牛腩具有补中益气，滋养脾胃，补血养血，强健筋骨的功效，牛腩富含蛋白质，氨基酸，其组成比例更接近人体的需求，能提高机体抗病能力。牛腩在选择时挑选较软的，易咬碎。
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创建时间:2018-04-26

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