海苔木鱼花蛋糕卷

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根据肉松蛋糕卷改良的 喜欢肉松可以直接换掉海苔木鱼花，芝士酱就变成沙拉酱.

海苔木鱼花蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 65g
细砂糖 50g 盐 1g
水（牛奶） 55g 玉米油 45g
海苔粉木鱼花 适量 芝士酱 适量

海苔木鱼花蛋糕卷的做法

海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

准备好食材 烤盘铺上油纸
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离 蛋清一定要用无水无油的盆盆哦.
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

将蛋黄用手动打蛋器打匀
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

加入玉米油45g 搅打均匀.
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

加入水（牛奶）搅打均匀
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

面粉过筛 放入蛋黄中拌匀（搅拌不要转圈搅拌，打蛋器是Z字型来回搅拌） 放一旁备用.
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

蛋清分三次加入砂糖 第一次是蛋清呈现鱼眼泡时加三分之一的砂糖继续打 打至大气泡消失，变得细腻时加入三分之一砂糖，继续打 打至蛋清呈湿性发泡时加入砂糖，继续打
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

打至打蛋器提起，有微微的小弯钩即可
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

将三分之一的蛋清放入蛋黄中
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

将蛋白和蛋黄的混合体倒入蛋白中
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

翻拌均匀即可
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

到进铺好油纸的烤盘中
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

抹平
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

撒适量的海苔粉
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

撒适量的木鱼花
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱中 150度烤30分钟
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解18

步骤18

烤好后拿出来从30cm高处摔下，震出热气，放在晾网上上放凉.
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解19

步骤19

将四边的油纸揭开
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解20

步骤20

翻面，用面包刀打斜切个斜边.
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解21

步骤21

放上芝士酱
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解22

步骤22

抹匀
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解23

步骤23

卷成卷 卷好后放置半小时定型
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解24

步骤24

切开装盘
海苔木鱼花蛋糕卷#松下多面美味#的做法图解25

步骤25

完成

海苔木鱼花蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱温度大家还是要根据自己得烤箱适当调整. 鸡蛋大约55g每个.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕卷 烤 甜 西点

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