意式水煮鱼

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冬日的向日葵
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这道菜起源于意大利海边城市那不勒斯，是当地渔民的家常菜。烹饪方法非常简单，全程用水来烹饪，少油低卡高蛋白，非常健康，适合全家人食用。原方用的比目鱼，我用了鳕鱼，一起来做这道营养健康又不长胖的意式水煮鱼吧

意式水煮鱼的用料

鳕鱼 1块 姜 一小块
大蒜 两颗 黑胡椒粉 1克
料酒 半勺 盐 适量
花甲 十个 小番茄 4个
生抽 小半勺 橄榄油 2克

意式水煮鱼的做法

意式水煮鱼的做法图解1

步骤1

取一张大点的烘焙纸，姜去皮切片放鱼块下面，鱼块上撒盐和黑胡椒，大蒜切片放鱼块周围，蒜片上放上洗净的花甲
意式水煮鱼的做法图解2

步骤2

小番茄洗净切半放在花甲上，淋上橄榄油和生抽
意式水煮鱼的做法图解3

步骤3

把纸像包糖果一样把鱼块包起来
意式水煮鱼的做法图解4

步骤4

放入平底锅内，把两头向上点，方便出锅时提出来
意式水煮鱼的做法图解5

步骤5

放入至纸包一半的水，盖上盖开中火煮开后转小火煮5~6分钟
意式水煮鱼的做法图解6

步骤6

成品图一
意式水煮鱼的做法图解7

步骤7

成品图二

意式水煮鱼的烹饪技巧

1.鱼块不要选太大的 2.煮好出锅时提着纸两头要小心点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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