草莓芝士慕斯蛋糕

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芷霓Jennie
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软萌小可爱，唤醒你的少女（少男）心。

草莓芝士慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干（底） 80g 无盐黄油（底） 30g
奶油芝士（糕） 125g 原味酸奶（糕） 50g
动物性淡奶油（糕） 200g 柠檬汁（糕） 15ml
草莓果酱（糕） 100g 吉利丁片（糕） 12.5g

草莓芝士慕斯蛋糕的做法

草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

备好做饼底的材料，奥利奥去奶油芯。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奥利奥擀成粉末。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

与软化的黄油混合待用。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

软化的奶油芝士混合草莓酱。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

加入一个柠檬（15ml ）左右的柠檬汁，注意不要拌入核哦。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

加入原味酸奶继续搅拌。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

软化的吉利丁（纯净水泡10分钟软化即可）。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

我是手动打发的淡奶油（6分发），一定不要打过头，慕斯就不顺滑了，加入草莓酱芝士糊里，与软化的吉利丁一起轻柔搅拌。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

在6寸活底蛋糕模下面铺一张圆形○烤纸，再铺上之前步骤三做好的奥利奥黄油糊，冷藏15分钟，倒入步骤八的草莓芝士糊即可，放入冰箱冷藏8小时，如感觉还是比较软，再冷冻2小时左右。
草莓芝士慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

拿出后可用吹风机围着慕斯吹下，方便脱模，随心装饰下，搞定。

草莓芝士慕斯蛋糕的烹饪技巧

适合6寸慕斯蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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