全麦馒头

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小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常食用，可使人体保持健康而有活力！ 今天制作的全麦馒头，用的是粗全麦粉和高筋粉混合而成的面粉制作，非常健康，而且简单易做！ 如果你喜欢稍微细致些，也可用细全麦粉哦！

全麦馒头的用料

全麦面粉 250克 高筋面粉 125克
酵母粉 5克 温水 适量

全麦馒头的做法

全麦馒头的做法图解1

步骤1

准备好上述所需食材。
全麦馒头的做法图解2

步骤2

全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。
全麦馒头的做法图解3

步骤3

加适量温水，边加边搅拌。
全麦馒头的做法图解4

步骤4

将面粉和成面团。
全麦馒头的做法图解5

步骤5

在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。
全麦馒头的做法图解6

步骤6

将面团放入容器，室温发酵1小时。
全麦馒头的做法图解7

步骤7

将面团取出，继续揉成光滑面团。
全麦馒头的做法图解8

步骤8

发酵20分钟。
全麦馒头的做法图解9

步骤9

取出面团，揉成长条。
全麦馒头的做法图解10

步骤10

分割成小面团。
全麦馒头的做法图解11

步骤11

将小面团滚圆，放入蒸屉。
全麦馒头的做法图解12

步骤12

将蒸屉放入美的电蒸炉的中层。
全麦馒头的做法图解13

步骤13

13:选择“蒸米饭”功能，调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作。
全麦馒头的做法图解14

步骤14

成品

全麦馒头的烹饪技巧

面粉加水时要根据不同品牌的面粉吸水性不同，酌情增减和面水的用量哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

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