美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶

精品
20.1万 浏览 1131 收藏


小南瓜不仅形状小巧玲珑,外形惹人喜爱,尝起来也是清香可口、糯软润滑。 我特别喜欢这款甜品。双皮奶般细嫩的口感,带着小南瓜特有的清甜。一口蛋奶一口南瓜,味道十分美妙和谐。

美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的用料

小南瓜 1个 鸡蛋 2个
纯牛奶 104克 生粉 少许
细砂糖 15g左右

美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法

美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解2

步骤2

用菜刀将南瓜顶部切开,用圆勺子将里面的瓜瓤掏干净。 我发现用圆勺子特别好挖,而且挖得很光滑。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解3

步骤3

锅里水开后,放南瓜进去隔水蒸10分钟。 蒸好后取出,待小南瓜自然凉却。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋去壳后,重量为104克。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解5

步骤5

然后根据鸡蛋的重量,称纯牛奶104克。 注意:蛋液和牛奶的比例为1:1,请根据鸡蛋的重量调整牛奶重量。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解6

步骤6

生粉取少许,约4颗黄豆大小。 将所有材料一起混合均匀,绝对不要打发,搅拌即可。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解7

步骤7

然后过两到三次网筛。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解8

步骤8

用勺子将蛋奶液倒入南瓜里。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解9

步骤9

如果表面浮有小泡泡,必须用勺子勺走。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解10

步骤10

多余的蛋奶液用一个可爱的小碗装起来,等一下一起蒸。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解11

步骤11

锅里放适量水烧开,放入小南瓜和小碗。 南瓜盖上盖子,或者用锡纸密封。 隔水蒸25分钟左右即可。
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解12

步骤12

又香又滑的南瓜蒸蛋奶,也是一款特别适合小孩的辅食!
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法图解13

步骤13

带着奶香的南瓜很美味哦……

美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的烹饪技巧

1.不管多少个鸡蛋,只要保持鸡蛋液与纯牛奶1:1比例即可。 2.可根据自己的口味适量增减糖的用量。 3.蒸南瓜时必须密封,否则会蒸出很多气孔。 4.如果小南瓜肉太厚了,可适量挖走一些南瓜肉,更容易蒸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-28

你当前的位置:豆果美食 > 美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活