蔓越莓奶酥菠萝包

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一直没尝试过做菠萝包,有一天突然看到一个做菠萝包的推送恍然悟透,原来那么简单啊。马上做!一会就飘香满屋,一次成功。

蔓越莓奶酥菠萝包的用料

黄油 60克 绵白糖 50克
全蛋液 80克 低筋面粉 150克
蔓越莓干 70克 高筋面粉 280克
酵母 10克 奶粉 25克
2克 泡打粉 5克
100克 可以做迷你菠萝包8个

蔓越莓奶酥菠萝包的做法

蔓越莓奶酥菠萝包的做法图解1

步骤1

面包机直接法做面团: 1.将材料中一半糖,一个鸡蛋,酵母。泡打粉,一半奶粉,搅拌程序15分钟。 2.加入软化黄油再搅拌15分钟。 3.发酵程序1小时。 4.拿出面团排气后分割成8等分小面团 5.盖上保鲜膜松弛30分钟
蔓越莓奶酥菠萝包的做法图解2

步骤2

做菠萝皮 剩下的奶粉黄油鸡蛋(留点蛋液后面用)糖搅拌在一起,筛入低筋面粉搅拌成团。 一部分放入蔓越莓干(我又放了点车厘子干)
蔓越莓奶酥菠萝包的做法图解3

步骤3

面团放入奶酥馅,菠萝皮压成圆片覆盖到面团上,四分之三即可。用工具压成菠萝纹。(我用的是面团专用塑料刮板)
蔓越莓奶酥菠萝包的做法图解4

步骤4

放入烤箱30度发酵60分钟,拿出来刷上蛋液。
蔓越莓奶酥菠萝包的做法图解5

步骤5

上下火,180度烤20分钟
蔓越莓奶酥菠萝包的做法图解6

步骤6

有奶酥馅的菠萝包哦,更加满足香甜。
蔓越莓奶酥菠萝包的做法图解7

步骤7

外皮酥脆,里面柔软,内馅香甜……吃了停不下来

蔓越莓奶酥菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-28

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