哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点

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你好woody, 我是星空点点。 幼师,我想跟我你聊聊我最近的事情。 该从何讲呢? 就是感觉工作压力会很大,有时会很累,最近感觉自己有很多的负能量,这时你觉得吃点什么菜品会让人比较开心呢? woody,幼师并不是你想的那样轻松的行业,就像我经常和我姐讨论,其实面对单纯的孩子,我是很喜欢的也很喜欢开心的,但是面对各种奇葩的家长,感觉也是心好累

番茄炒蛋的用料

番茄 2个 鸭蛋 4个
少许 2颗
樱花 若干朵

番茄炒蛋的做法

哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解1

步骤1

食材的准备无非就是番茄和蛋,但是我们这次选用的新鲜的鸭蛋,还有几片应季的樱花。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解2

步骤2

将鸭蛋打到碗里。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解3

步骤3

然后,滤水拿出,前后的对比。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解4

步骤4

西红柿在热水中烫过后去皮。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解5

步骤5

并切成小块。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解6

步骤6

热锅起油,番茄炒蛋是先放蛋还是先放油是纠结了几个世纪的问题。 上次有幸去见一位大厨那个时候我也问过他,他给我的回答是先炒番茄然后放在碗中,再炒蛋,因为蛋烹饪过后凉掉会有些许的腥味。而炒过西红柿的锅子再放蛋,西红柿残留的汤汁也可以融入到蛋液中。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解7

步骤7

于是我们先炒番茄。
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步骤8

炒制过程中加少许的海盐,其实很多人喜欢先放一些蒜片让油有蒜味,这个也是不错的选择。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解9

步骤9

因为番茄去过皮,所以很容易炒出汤汁。炒好后盛出放在一边
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解10

步骤10

锅中再次加少量的油,加入蛋液。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解11

步骤11

炒蛋
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解12

步骤12

等到蛋熟后加入刚刚盛出来的番茄继续晃动锅子,进行翻炒。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解13

步骤13

在做好的番茄炒蛋中加入少量的樱花花瓣,让其中有淡淡的樱花香。
哪怕你只是一份,番茄炒蛋,请你也要硬气点的做法图解14

步骤14

成品

番茄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-28

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