李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！

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我是北方人，但是家里有个广东人，平时生活在北京，在饮食上他是很随和的，可是我也尽量的希望在2000多公里以外，他还是可以吃到广东的味道，所以经常在家里做一些广式的饭菜给他吃，他觉得比我们北方的菜好吃多了，从此就不爱去外面吃。这道肠粉是广东的早餐，我按着他的口味进行了改良，但是我个人感觉比我在广东街面上吃到的还要好吃，所以要跟大家分享，一起做起来吧！

李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的用料

肠粉锅双层的 网上可以买到 肠粉专用粉 150克
纯净水 适量 鸡蛋 4个
虾仁 50克 香菇 4朵
鲜肉馅 30克 白胡椒粉 5克
盐 2克 鸡粉 1克
美极鲜酱油 适量 生菜 适量
黑胡椒粒 适量 芝麻香油 适量
料酒 1汤匙 蒸鱼豉油 4汤匙

李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法

李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解1

步骤1

我用的是买肠粉锅的时候送的粉，个人感觉还挺好的。
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解2

步骤2

用纯净水把粉泄开，搅成粉糊水，这个就是要看经验了，我是第一次做，可以试验一下，如果蒸出来的粉黏黏糊糊的就是水放多了，如果口感硬一点就是水放少了，自己凭着感觉放，记住多少水，后面再做就好了，这次我做的还可以，以后就更有经验了
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解3

步骤3

把肉馅用盐，白胡椒粉，美极鲜酱油酱油，料酒腌制搅拌一下，待用
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解4

步骤4

把虾仁改刀成小粒小粒状，香菇切成小丁
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解5

步骤5

准备好主材辅材以后就准备开始啦！
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解6

步骤6

把肠粉锅里放上水，打开火把里面的水做开
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解7

步骤7

依次倒上肠粉液，撒上香菇丁，虾仁粒，肉馅，打上鸡蛋搅散
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解8

步骤8

最后放上生菜，然后放入锅里蒸大概3分钟
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解9

步骤9

出锅后，产出来装盘，倒上蒸鱼豉油，香油，撒上黑胡椒粒，就完成啦！
李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的做法图解10

步骤10

黑胡椒粒一定要这种现磨的才好吃

李氏全家福拉肠肠粉——改良黑胡椒版口感上升两个价格！的烹饪技巧

这道肠粉我用的配汁是蒸鱼豉油，个人感觉比那个肠粉的酱油好吃，香油可以按照个人喜好放，我就不怎么喜欢吃那个味道，但是他喜欢，黑胡椒粒也是，我认为加了更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-29

©本菜谱的做法由 步走寻常路SelinaLee 编写，未经授权不得转载

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