胡萝卜木耳鸡蛋包子

独家
15.5万 浏览 1031 收藏
收藏
刺猬没了刺啊
刺猬没了刺啊
＋ 关注

一直想学怎么发面，学包包子，五一放假不出去玩，就在家实践开始啦！

胡萝卜木耳鸡蛋包子的用料

普通面粉 300克 酵母 25克
高钙纯牛奶 120克 糖 25克
盐 3克 胡萝卜 半根
鸡蛋 2颗(小的) 黑木耳 适量
胡椒粉 10克 蒜泥 2颗
香油 1勺 食用油 少许

胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法

胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解1

步骤1

包子皮材料准备好
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解2

步骤2

包子馅准备好
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解3

步骤3

牛奶加热(手感是温的)加入酵母搅拌均匀等等10分钟
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解4

步骤4

面粉+20克糖+盐1.5克+120克拌匀，开始加入牛奶搅拌絮状
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解5

步骤5

用双手用劲揉面10分钟，这样面吃的嘴巴里有嚼劲，揉成光滑面团盖上保鲜膜，蒸锅备上热水，放入面团第一次发酵，时间1小时20左右，自己可是多关注一下，期间千万不要打开盖子！
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解6

步骤6

时间到了，面团发酵成1.5到2倍大
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解7

步骤7

蜂窝状！成功！
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解8

步骤8

包子馅切好，鸡蛋炒好
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解9

步骤9

加调味料(盐1.5克+糖5克+蒜泥+胡椒粉+食用油+香油)搅拌
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解10

步骤10

把面团拿出来使劲揉，然后切出剂子6个(第一次实践，一锅正好)擀皮
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解11

步骤11

包的有豪丑，嘻嘻！包子馅正好5个，馒头1个，放入蒸锅(锅里提前准备热水)进行第二次发酵，时间20分钟
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解12

步骤12

第二次发酵比开始大了2圈，接着开大火蒸15分钟，水开后接着闷5分钟
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解13

步骤13

时间到了，胖胖滴！
胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法图解14

步骤14

成功啦！开森！！！！好吃

胡萝卜木耳鸡蛋包子的烹饪技巧

第一次做没敢用太多材料，一锅刚刚好，还不浪费！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-29

©本菜谱的做法由 刺猬没了刺啊 编写，未经授权不得转载

胡萝卜木耳鸡蛋包子的其他做法更多

胡萝卜木耳鸡蛋包子的全部作品更多

上传我做的这道菜

胡萝卜木耳鸡蛋包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 胡萝卜木耳鸡蛋包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 胡萝卜木耳鸡蛋包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活