ting不下来~陈醋鸡脚

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配料有点多，但成品口感很丰富，因为太好吃所以忍不住跟大家分享，第一次写菜谱，没有煽情的故事，如有不严谨，模糊的地方请指正……

ting不下来~陈醋鸡脚的用料

鸡脚 1斤 陈醋 1瓶（大约需400ml）
生抽 半碗 盐 半茶匙
糖 10茶匙（可按个人喜好酌量） 凉开水 1壶
柠檬 1个 指天椒，香菜，薄荷 按个人喜好酌量
蒜 几个 香叶 5-7片
生姜 适量

ting不下来~陈醋鸡脚的做法

ting不下来~陈醋鸡脚的做法图解1

步骤1

把鸡脚洗干净，剪掉指甲，然后放到开水中，放入香叶和生姜大火煮8分钟后，用小火煮大约10分钟至鸡脚熟

步骤2

把煮熟的鸡脚捞起，倒入凉开水，一起放到冰箱里冰镇（这样鸡脚就会爽口），大约10分钟后取出。
ting不下来~陈醋鸡脚的做法图解3

步骤3

在冰冻鸡脚期间，将香菜薄荷洗净切成段，柠檬切片，指天椒切粒，蒜一并放入盆里

步骤4

再取一大容器，放入半碗生抽，半茶匙盐，多茶匙糖，大半碗凉开水，大半瓶陈醋，搅拌。完成后点一下试味，按个人口味调整，可多放醋或糖。
ting不下来~陈醋鸡脚的做法图解5

步骤5

取出鸡脚（如果想快点入味可将鸡脚剁成两边），然后放入第三步的盆里，再把调好的陈醋倒入。用保鲜膜封好，放入冰箱。
ting不下来~陈醋鸡脚的做法图解6

步骤6

有空的小仙女可以隔一段时间，翻动一下鸡脚，使鸡脚均匀入味，3-4小时后就可以开吃了，告诉你一个小秘密：隔夜更美味噢~

ting不下来~陈醋鸡脚的烹饪技巧

鸡脚好吃与否，重在陈醋和糖的搭配，根据个人喜好增减糖的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 ting只 编写，未经授权不得转载

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