竹笋炒腊肉

精品
54.1万 浏览 2712 收藏
收藏
东来西去hs
东来西去hs 东来西去hs
＋ 关注

初夏时节，各种野笋长势旺盛。在徽州大地，随便登上一座山，几乎都能看到品种不一，大小各异的野笋。喜欢采山的人们或单枪匹马，或三五成群，几乎所有的老“笋客”心中都有一本成熟的“笋谱”。每到野笋收获的季节，他们就会根据绘制在心里的地图，准确到达野笋丰收的山林，于是朋友圈里就经常出现满载而归的喜悦场景。

竹笋炒腊肉的用料

腊肉 80克 竹笋（剥好的） 400克
盐 适量 生抽 1勺
红辣椒 1个 植物油 适量

竹笋炒腊肉的做法

竹笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

小竹笋剥好洗净
竹笋炒腊肉的做法图解2

步骤2

焯水，这样可以去除竹笋的涩味
竹笋炒腊肉的做法图解3

步骤3

斜刀切段
竹笋炒腊肉的做法图解4

步骤4

洗净腊肉辣椒
竹笋炒腊肉的做法图解5

步骤5

切成相应大小
竹笋炒腊肉的做法图解6

步骤6

热锅下油爆香腊肉
竹笋炒腊肉的做法图解7

步骤7

放入小竹笋翻炒后加生抽和少量盐（可以不放，腊肉生抽已有咸味），再加少量清水焖煮几分钟
竹笋炒腊肉的做法图解8

步骤8

焖煮差不多的时候加入辣椒
竹笋炒腊肉的做法图解9

步骤9

翻炒几下就可以出锅咯
竹笋炒腊肉的做法图解10

步骤10

成品图一
竹笋炒腊肉的做法图解11

步骤11

成品图二
竹笋炒腊肉的做法图解12

步骤12

成品图三
竹笋炒腊肉的做法图解13

步骤13

成品图四

竹笋炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 东来西去hs 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 炒锅

竹笋炒腊肉的其他做法更多

竹笋炒腊肉的全部作品

上传我做的这道菜

竹笋炒腊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 竹笋炒腊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 竹笋炒腊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活