椒盐孜然蘑菇

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椒盐蘑菇是我和闺女共同的爱好！ 闺女总问我，妈妈你会做椒盐蘑菇吗？ 对于椒盐蘑菇我是大爱，但是对于动油锅我是拒绝的！每次火烤油撩的，我是受不了！ 这次五一三天假，机会来了，天气不很热，早上六点就起床，做完操，就开始整椒盐蘑菇啦！只有不想做的，没有不会做的，哈哈，我是不是太能吹牛啦！ 不爱吹牛的妈妈不是一个合格的美厨娘！

椒盐孜然蘑菇的用料

平菇 100克 面粉 50克
花椒 10克 鸡蛋 3个
水 150g 盐 20克
五香粉 5克 孜然粉 5克
植物油 500克

椒盐孜然蘑菇的做法

椒盐孜然蘑菇的做法图解1

步骤1

材料集体露个脸。蘑菇清洗赶紧，用厨房用纸吸干水份。
椒盐孜然蘑菇的做法图解2

步骤2

花椒打碎，锅内倒入花椒，孜然粉，10克盐，小火炒熟，备用
椒盐孜然蘑菇的做法图解3

步骤3

面粉内加入五香粉，10克盐，三只鸡蛋，倒入水，搅拌成面糊状，以能给蘑菇挂上糊为准
椒盐孜然蘑菇的做法图解4

步骤4

给蘑菇挂糊，一次不要放很多蘑菇到面糊内，以下油锅的多少为准 锅内倒入油，油热8成，可以当一个挂面糊的蘑菇试一下，可以飘起，就可以开炸了（忘了拍炸的图啦）
椒盐孜然蘑菇的做法图解5

步骤5

不错吧

椒盐孜然蘑菇的烹饪技巧

1.炸蘑菇的时候把自己脸部护住，我用的是锅盖，防止油溅到脸上，身上 2.味道可以随意调，也可以当黑胡椒 3.蘑菇清洗干净，一定要挤干水分，不然很难入味，也很难熟，更难炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 小吃 炸锅 锅具

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