青椒丸子串烧

青椒丸子串烧

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迷迭香Rosemary
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炭火烧烤简直就是整个酷暑一季的灵魂。如果担心户外的暴晒，其实在家只用一口平底锅也能轻轻松松做出风味十足的串烧。而且因为自己做的，味道也可以根据自己的喜好变化着来。

青椒丸子串烧的用料

柿子椒 1个 猪肉馅 200克
鸡蛋 1个 面粉 1茶匙
葱 1段 姜 1块
生抽 2汤匙 料酒 1汤匙
蚝油 1茶匙 花椒 1茶匙
蜂蜜 1茶匙

青椒丸子串烧的做法

青椒丸子串烧的做法图解1

步骤1

将绿彩椒洗净，切块
青椒丸子串烧的做法图解2

步骤2

向肉馅中倒入料酒、生抽、蚝油、面粉、葱、姜末和蛋清搅拌均匀
青椒丸子串烧的做法图解3

步骤3

将肉馅摔打15-20下
青椒丸子串烧的做法图解4

步骤4

向锅内冷水中倒入姜片、花椒煮沸后转小火
青椒丸子串烧的做法图解5

步骤5

搅好的肉馅在虎口处挤成丸子下入锅中，转大火直到丸子全部浮上水面后捞出备用
青椒丸子串烧的做法图解6

步骤6

将丸子下入锅中，转大火直到丸子全部浮上水面后捞出备用
青椒丸子串烧的做法图解7

步骤7

接着将绿彩椒和煮好的丸子串成串
青椒丸子串烧的做法图解8

步骤8

将串烧放入热好油的锅中，中火煎至两面金黄，再刷上用料酒、生抽、蜂蜜调好的酱汁稍煎片刻
青椒丸子串烧的做法图解9

步骤9

青椒丸子串烧完成啦

青椒丸子串烧的烹饪技巧

搅好的猪肉馅要摔打上劲，这样做出来的丸子才会更加弹牙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-02

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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