可可哈斯

精品
2.0万 浏览 103 收藏
收藏
食光饥
食光饥 食光饥
＋ 关注

哈斯面包是一款法式软面包，用牛奶、奶油代替了水，吃起来松软但有嚼劲，口感细腻柔软非常好吃。

可可哈斯的用料

波兰种： 酵母 1g
高粉 50g 牛奶 50g
主面团： 高粉 260g
牛奶 140g 食盐 2g
砂糖 25g 可可粉 8g
奶粉 15g 酵母 3g
黄油 20g

可可哈斯的做法

可可哈斯的做法图解1

步骤1

波兰种全部混合发酵成马蜂窝状即可。
可可哈斯的做法图解2

步骤2

除黄油外全部材料一起混合倒入厨师机桶
可可哈斯的做法图解3

步骤3

波兰种也倒进去，揉面成团
可可哈斯的做法图解4

步骤4

拉出薄膜后加入黄油
可可哈斯的做法图解5

步骤5

揉至扩展状态
可可哈斯的做法图解6

步骤6

室温发酵2倍大，手指戳不回弹
可可哈斯的做法图解7

步骤7

排气后分成4份醒40分钟
可可哈斯的做法图解8

步骤8

整形成自己喜欢的造型进行第二次发酵
可可哈斯的做法图解9

步骤9

烤箱160度中层烤30分钟
可可哈斯的做法图解10

步骤10

松软可口

可可哈斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-03

©本菜谱的做法由 食光饥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

可可哈斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

可可哈斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可哈斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 可可哈斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活