肉沫豆腐

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肉沫豆腐的用料

豆腐 一大块 肉沫 适量
生抽 适量 生姜 适量
料酒 适量 淀粉 适量
小葱 适量 鸡蛋液 适量

肉沫豆腐的做法

肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

肉沫加生抽，姜沫，料酒，腌10分钟
肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块
肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

开水焯豆腐3分钟，捞出控水
肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散；小葱切葱花
肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐放蛋液中裹一下，然后沾上淀粉
肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

小火油锅煎至表面稍硬，两面金黄即可捞出
肉沫豆腐的做法图解7

步骤7

锅入油热后放入腌好的肉沫，炒至变色，加耗油，水，酱油，2-3分钟后加入水淀粉，收汁变粘稠
肉沫豆腐的做法图解8

步骤8

最后把肉沫汁淋在豆腐上即可，撒葱花

肉沫豆腐的烹饪技巧

豆腐过水时，水放点盐，豆腐不会碎！ 豆腐煎完外焦里嫩！直接吃都行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 夏日时光summer 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 深夜食堂 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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