红豆抹茶磅蛋糕的做法
红豆抹茶磅蛋糕的烹饪技巧
1、以上为2个磅蛋糕模具的量,模具尺寸为:230*50*65mm 。
2、黄油要提前室温软化,鸡蛋一定要用常温蛋,不能是冰鸡蛋,如果使用冰鸡蛋,当蛋与黄油接触打发时,因为温差缘故,鸡蛋无法与黄油融合在一起,会导致水油分离。
3、蛋糕烘烤中途没有另外切口,面糊压成中间低两端高,会有助于出现美丽的自然裂纹。
4、烘烤的温度和时间仅供参与,请按烤箱性能适当调整。
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创建时间:2018-05-04
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