辣炒鸡胗

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辣炒鸡胗的用料

鸡胗 适量 洋葱 半个
杭椒 适量 剁椒 适量
花椒 适量 少许
生抽 三勺 老抽 一勺
料酒 适量 葱姜蒜 适量

辣炒鸡胗的做法

辣炒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗处理干净下锅里焯水 把油脂煮掉,捞出洗干净切片。
辣炒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡胗放入碗中放 剁椒 料酒 抓匀腌制, 洋葱切丝 杭椒切片。
辣炒鸡胗的做法图解3

步骤3

起锅烧油下花椒葱姜蒜爆香 下洋葱杭椒。
辣炒鸡胗的做法图解4

步骤4

洋葱微微变软时下鸡胗翻炒。
辣炒鸡胗的做法图解5

步骤5

加三勺生抽一勺老抽 少许盐调味 继续翻炒几下。
辣炒鸡胗的做法图解6

步骤6

装盘出锅。

辣炒鸡胗的烹饪技巧

剁椒是这道菜里面精髓 能吃辣的可以多放点 带着洋葱的甜味和鸡胗的辣味儿 特别适合下酒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-04

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