蒜子焖鳝鱼

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蒜子焖鳝鱼的用料

蒜头 4大个 糖 一小匙
蚝油 一匙 生抽 一匙
盐 适量 姜 4片
葱 几根 料酒 三汤匙
鳝鱼 2斤 红干辣椒 4个
花椒 适量

蒜子焖鳝鱼的做法

蒜子焖鳝鱼的做法图解1

步骤1

水烧开关火，鳝鱼下水烫一下，粘液好清洗，烧好的鳝鱼也不会是黑的
蒜子焖鳝鱼的做法图解2

步骤2

烫好的鳝鱼放凉水里清洗
蒜子焖鳝鱼的做法图解3

步骤3

备好需要的东西，可以根据个人口味，料酒，耗油，糖我是先调好的
蒜子焖鳝鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，把蒜炸的金黄
蒜子焖鳝鱼的做法图解5

步骤5

下其余调料，爆香
蒜子焖鳝鱼的做法图解6

步骤6

倒入鳝鱼
蒜子焖鳝鱼的做法图解7

步骤7

倒入调好的料酒，加入酱油，喜欢的可以放胡椒，放少许水，焖10分钟
蒜子焖鳝鱼的做法图解8

步骤8

快起锅的时候放葱头翻炒，起锅撒上葱花

蒜子焖鳝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 壹夏 编写，未经授权不得转载

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