豆沙酥（超级懒人法）

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喜欢吃酥皮点心？但是一个一个的反复擀皮卷皮真心好累又费时间~来，今天get一个新技能，懒人大作战，依然层层酥脆掉渣！！

豆沙酥（超级懒人法）的用料

水油皮： 中筋面粉 240克
猪油 70克 沸水 90克
白糖 50克 油酥：
低筋面粉 160克 猪油 80克
馅料： 豆沙 750克
表面： 蛋黄水 1个蛋黄+1勺水
白芝麻 适量

豆沙酥（超级懒人法）的做法

豆沙酥（超级懒人法）的做法图解1

步骤1

油皮和油酥的材料分别混合揉成两个面团。
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解2

步骤2

将油皮和油酥，分别分成3份
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解3

步骤3

取一个油皮包入油酥，捏紧收口包好
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解4

步骤4

依次做好3个
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解5

步骤5

取一个擀开成牛舌状，其余的盖好保鲜膜
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解6

步骤6

卷起来盖上保鲜膜放好。将剩余的面团依次做好
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解7

步骤7

再从第一个开始擀开。。。有点长镜头框不进去了
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解8

步骤8

再次卷起来盖上保鲜膜放好。将剩余的面团依次做好
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解9

步骤9

取一个，中间用手指压下去，捏起两头
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解10

步骤10

压扁
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解11

步骤11

擀成长方形面片
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解12

步骤12

放上一条豆沙馅，我用了250克
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解13

步骤13

包裹起来，两头收口捏紧，中间接缝也捏紧
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解14

步骤14

在案板上用手滚几圈，滚成粗细均匀的圆柱形
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解15

步骤15

依次做好，切开成2.5CM的小段
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解16

步骤16

摆入烤盘
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解17

步骤17

刷好蛋液，撒上芝麻
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解18

步骤18

送进预热好的烤箱，上下180，烘烤25分钟左右。取出放凉至室温即可
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解19

步骤19

成品
豆沙酥（超级懒人法）的做法图解20

步骤20

成品

豆沙酥（超级懒人法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 烤 甜

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