杨梅汁

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杨梅汁的用料

杨梅 400g 冰糖 150g
水 1000g

杨梅汁的做法

杨梅汁的做法图解1

步骤1

将杨梅去蒂，用果蔬盐泡水半小时左右，淘洗干净。
杨梅汁的做法图解2

步骤2

将杨梅、黄冰糖与水装进无油无盐锅里。
杨梅汁的做法图解3

步骤3

大火煮开，撇去白色浮沫，转小火继续煮约半小时。为了使杨梅汁水更好更快渗出，汤汁更加浓郁，可用勺子轻压碾碎杨梅。可碾一半，保留一半。如果不想吃整个的杨梅可全部碾碎。
杨梅汁的做法图解4

步骤4

煮好后，整个的杨梅单独盛出，味道酸甜，类似于杨梅罐头。
杨梅汁的做法图解5

步骤5

最后用漏勺过滤，盛出剩余杨梅汁。待杨梅汁完全冷却后放入冰箱冷藏，夏日午后来一杯，清热解暑，完胜必胜客！
杨梅汁的做法图解6

步骤6

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杨梅汁的做法图解7

步骤7

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杨梅汁的做法图解8

步骤8

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杨梅汁的烹饪技巧

如果不想太甜，冰糖可减至130克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 ty小厨 编写，未经授权不得转载

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