菠萝大虾咕咾肉

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想吃菠萝，想吃肉，还想吃虾。正好遇上菠萝上市季，三样完美结合。

菠萝大虾咕咾肉的用料

里脊肉 180g 大虾 10个
鸡蛋 1个 生抽 5ml+5ml
黄酒 5ml+5ml 盐 少许
菠萝 半个 醋 2汤匙（30ml）
番茄酱 70g 白砂糖 15g
水 150ml 玉米淀粉水 适量
干面粉 适量

菠萝大虾咕咾肉的做法

菠萝大虾咕咾肉的做法图解1

步骤1

菠萝切成小块
菠萝大虾咕咾肉的做法图解2

步骤2

盐水浸泡半小时左右后控干水分备用
菠萝大虾咕咾肉的做法图解3

步骤3

里脊肉洗净切成大小均匀的小块
菠萝大虾咕咾肉的做法图解4

步骤4

虾去壳，去虾线。同样放生抽、料酒、盐腌制
菠萝大虾咕咾肉的做法图解5

步骤5

放5ml生抽，盐、料酒。抓匀，腌制30分钟
菠萝大虾咕咾肉的做法图解6

步骤6

鸡蛋一个打伞，加入里脊肉内。搅拌均匀
菠萝大虾咕咾肉的做法图解7

步骤7

调好酱汁：番茄酱、糖、醋、生抽。加水至150ml，搅拌均匀备用
菠萝大虾咕咾肉的做法图解8

步骤8

将里脊肉在干面粉内滚一下，使其均匀的粘上一层面粉
菠萝大虾咕咾肉的做法图解9

步骤9

全部滚好面粉备用
菠萝大虾咕咾肉的做法图解10

步骤10

锅内放油，微微冒烟后下里脊肉，炸到微黄。
菠萝大虾咕咾肉的做法图解11

步骤11

起锅备用。
菠萝大虾咕咾肉的做法图解12

步骤12

虾也同样炸一下，起锅备用
菠萝大虾咕咾肉的做法图解13

步骤13

酱汁倒入不粘锅内，下炸好的里脊肉和虾。烧开
菠萝大虾咕咾肉的做法图解14

步骤14

放入菠萝。翻炒均匀。煮至菠萝块软，上色均匀
菠萝大虾咕咾肉的做法图解15

步骤15

倒入少许玉米淀粉水，大火勾芡。
菠萝大虾咕咾肉的做法图解16

步骤16

出锅，撒少许葱花
菠萝大虾咕咾肉的做法图解17

步骤17

酸酸甜甜好滋味

菠萝大虾咕咾肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

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