莴笋炒肉片

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莴笋炒肉片的用料

莴笋 1根 瘦猪肉 少许
水淀粉 少许 蒜瓣 2瓣
生姜 2-3片 盐 少许
生抽 少许 耗油 少许

莴笋炒肉片的做法

莴笋炒肉片的做法图解1

步骤1

莴笋洗净切片
莴笋炒肉片的做法图解2

步骤2

锅中放水烧开放入莴笋片，水开断生后捞出过凉水。
莴笋炒肉片的做法图解3

步骤3

肉切片放少许酱油，少许水淀粉抓匀腌制两三分钟。
莴笋炒肉片的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，放入姜片爆香，然后放入蒜末肉片翻炒至肉色发白，放少许酱油翻炒均匀，放入笋片。
莴笋炒肉片的做法图解5

步骤5

笋片入锅翻炒均匀加少许盐、耗油调味，大火翻炒均匀出锅。
莴笋炒肉片的做法图解6

步骤6

出锅，味道不错

莴笋炒肉片的烹饪技巧

笋片焯水后过一下凉水，这样炒出来口感比较脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-06

©本菜谱的做法由 打小的梦想 编写，未经授权不得转载

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