少油版鱼香茄子

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少油版鱼香茄子的用料

长茄子 1条 咸鱼 1条
葱 1根 蒜 两瓣
猪肉 50克 生抽 1勺
糖 1/2勺 生粉 1/2勺
清水 半碗 蚝油 1/2勺

少油版鱼香茄子的做法

少油版鱼香茄子的做法图解1

步骤1

准备好材料
少油版鱼香茄子的做法图解2

步骤2

咸鱼用手撕下鱼肉，鱼骨不要，然后将鱼肉切成碎
少油版鱼香茄子的做法图解3

步骤3

猪肉和大蒜也一样切碎
少油版鱼香茄子的做法图解4

步骤4

茄子洗干净后切条，然后就是调好酱汁，用个小碗倒入生抽，蚝油，糖备用
少油版鱼香茄子的做法图解5

步骤5

烧热锅后倒入食用油，就是比平常的油量多一点点就可以了
少油版鱼香茄子的做法图解6

步骤6

加入大蒜爆炒几下
少油版鱼香茄子的做法图解7

步骤7

然后加入猪肉碎爆炒一会后
少油版鱼香茄子的做法图解8

步骤8

再放入咸鱼碎爆炒。炒出香味
少油版鱼香茄子的做法图解9

步骤9

倒入茄子条翻炒均匀
少油版鱼香茄子的做法图解10

步骤10

加入调好的汁翻拌均匀
少油版鱼香茄子的做法图解11

步骤11

再倒入半碗清水，盖上盖子焖一会
少油版鱼香茄子的做法图解12

步骤12

中间也需要翻炒一下，到快干水的时候加入水淀粉炒至浓稠出锅

少油版鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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