宝宝辅食：银鱼奶香蛋

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银鱼奶香炒蛋： 银鱼炒蛋是经常会吃滴，今天加了点奶换了种做法，也可以直接做成炒蛋的哈，妈妈更加方便，口感没有任何变化的。 银鱼是朋友那边拿过来的，比较大个，大家用银鱼干或者新鲜银鱼都可以。 那为什么要加奶呢，除了成品口感更加软外，还因为增加了奶香，提高宝贝的接受度。 适合宝宝年龄：11个月以上 难度：易 用具：刀、砧板、碗、筷子、平底煎锅、锅铲

宝宝辅食的用料

银鱼干 4g 鸡蛋 1个（50g）
奶 20g

宝宝辅食的做法

宝宝辅食：银鱼奶香蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，将银鱼干提前4小时泡发，小芽用的银鱼干比较大的。泡发后银鱼就已经很软了，如果泡发后还是比较硬，可以稍稍煮下。 》我用的银鱼不腥，如果腥味比较重，泡发后可以稍稍加点柠檬汁腌制下。
宝宝辅食：银鱼奶香蛋的做法图解2

步骤2

将泡发好的银鱼切碎，放在一边备用，如果你用小银鱼也可以不用切。
宝宝辅食：银鱼奶香蛋的做法图解3

步骤3

在鸡蛋中加入两汤匙奶（小芽用全脂牛奶，用配方奶也是可以的），用打蛋器或筷子搅打均匀，倒入步骤2中的银鱼碎，混合搅打均匀。
宝宝辅食：银鱼奶香蛋的做法图解4

步骤4

用中火烧热锅，刷少许油，倒入一半左右蛋液，转小火烘煎。 》小芽用厚蛋烧的锅直接做成了厚蛋烧，小宝贝可以抓着吃，嫌麻烦的直接炒鸡蛋就好啦。 》直接用平底不粘锅也可以哈，一定要先热锅，不要加太多油，刷一层薄薄的油既可，油太多蛋皮起泡，也会增加卷的难度。
宝宝辅食：银鱼奶香蛋的做法图解5

步骤5

待蛋液底部基本凝固，从一侧轻轻卷起，卷成蛋卷，卷好后先不要取出，放在锅边。 》如果火太大，或煎蛋皮的时间太长，蛋皮就会变很硬，卷的时候就会断裂，如果直接做炒蛋就没有这个问题了。
宝宝辅食：银鱼奶香蛋的做法图解6

步骤6

继续倒入剩下的一半银鱼蛋液，摊平，与刚才卷好的连在一起。
宝宝辅食：银鱼奶香蛋的做法图解7

步骤7

、等底部凝固，从刚卷好的那一端开始卷，把之前的蛋卷卷在里面，然后再用用小火烘煎熟透，完成。
宝宝辅食：银鱼奶香蛋的做法图解8

步骤8

切成你自己想要的样子就可以啦，因为加了奶，会有微微奶香味，宝贝接受度明显提高，口感也很松软。

宝宝辅食的烹饪技巧

Hi，你好！ 我是营养师和健康管理师窝小芽 用四年时间走遍世界各地 学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物 只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-07

©本菜谱的做法由 有潜力的碧根果 编写，未经授权不得转载

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