香煎鸡腿(非油炸)

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每天在为吃什么减肥餐而纠结,除了白煮蛋、水果、酸奶外,不是清蒸鱼,就是水里焯一下的蔬菜。而既能吃得饱,脂肪含量又少的就数鸡胸肉了,可偏偏又嫌鸡胸肉太干,就选了肉质较为鲜嫩的鸡腿肉来做今天的减肥餐。

香煎鸡腿(非油炸)的用料

鸡腿(琵琶腿) 2只 3克
黑胡椒粉 2克 料酒 2勺
香葱 3-4根

香煎鸡腿(非油炸)的做法

香煎鸡腿(非油炸)的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净,滤干水分。香葱洗净,剪成葱末备用。
香煎鸡腿(非油炸)的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨后,拿刀在鸡腿肉厚实的部位划上几刀,但不能切断。
香煎鸡腿(非油炸)的做法图解3

步骤3

将盐、黑胡椒粉均匀地抹在鸡腿肉上,并撒上料酒,腌制15-20分钟。
香煎鸡腿(非油炸)的做法图解4

步骤4

取一不粘锅,中小火,不放油,放入腌制好的鸡腿,先煎带皮的那一面6分钟,然后翻个身再煎6分钟,最后把带皮的那一面再煎个2-3分钟,喜欢皮脆的可以多煎一会儿。
香煎鸡腿(非油炸)的做法图解5

步骤5

将香葱末倒入不粘锅中,利用之前煎鸡腿渗出的少量油脂将香葱末炒香。
香煎鸡腿(非油炸)的做法图解6

步骤6

将煎好的香葱末撒在鸡腿上,就ok了。

香煎鸡腿(非油炸)的烹饪技巧


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创建时间:2018-05-08 20:19:57

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