香煎鸡腿（非油炸）

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可可卷公主
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每天在为吃什么减肥餐而纠结，除了白煮蛋、水果、酸奶外，不是清蒸鱼，就是水里焯一下的蔬菜。而既能吃得饱，脂肪含量又少的就数鸡胸肉了，可偏偏又嫌鸡胸肉太干，就选了肉质较为鲜嫩的鸡腿肉来做今天的减肥餐。

香煎鸡腿（非油炸）的用料

鸡腿（琵琶腿） 2只 盐 3克
黑胡椒粉 2克 料酒 2勺
香葱 3-4根

香煎鸡腿（非油炸）的做法

香煎鸡腿（非油炸）的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，滤干水分。香葱洗净，剪成葱末备用。
香煎鸡腿（非油炸）的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨后，拿刀在鸡腿肉厚实的部位划上几刀，但不能切断。
香煎鸡腿（非油炸）的做法图解3

步骤3

将盐、黑胡椒粉均匀地抹在鸡腿肉上，并撒上料酒，腌制15-20分钟。
香煎鸡腿（非油炸）的做法图解4

步骤4

取一不粘锅，中小火，不放油，放入腌制好的鸡腿，先煎带皮的那一面6分钟，然后翻个身再煎6分钟，最后把带皮的那一面再煎个2-3分钟，喜欢皮脆的可以多煎一会儿。
香煎鸡腿（非油炸）的做法图解5

步骤5

将香葱末倒入不粘锅中，利用之前煎鸡腿渗出的少量油脂将香葱末炒香。
香煎鸡腿（非油炸）的做法图解6

步骤6

将煎好的香葱末撒在鸡腿上，就ok了。

香煎鸡腿（非油炸）的烹饪技巧


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创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载

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