茄汁大虾

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虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力。 番茄中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、抑制多种细菌作用。

茄汁大虾的用料

大虾 10g 葱姜蒜 适量
番茄酱 3勺 料酒 2勺
生抽 2勺 糖 适量
盐 适量

茄汁大虾的做法

茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

我买网买的虾，各大饱满。
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

准备食材。
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

首先用冷水冲洗干净，之后去除虾线，可以用一根牙签从头部位置将虾线挑出，再把虾爪子剪掉，依次做完。
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

番茄洗干净，切块，虾放入一勺料酒腌制10分钟。
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

起油锅，加入切好的番茄煸炒。
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

待番茄炒软，炒碎时加入番茄酱，炒至均匀。
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

加入半小碗纯净水，烧开。
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

再加入盐。（盐的量根据个人口味放）
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

再加入一小勺白砂糖提鲜。
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

再把腌制好的虾放入番茄锅中，翻炒均匀。待虾变色，再烧2分钟，汤汁浓稠即可将电磁炉断电。（煤气也可以哈）
茄汁大虾#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

盛出装盘，撒上葱花，酸甜可口，特别入味。

茄汁大虾的烹饪技巧

这道菜，将大虾剥虾仁再炒也可以。 番茄也可以选择去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 茄汁味 酸 下饭菜

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