卤猪蹄

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卤猪蹄的用料

猪蹄 2斤 适量
豆干 8个 生姜 适量
啤酒 一瓶 生抽 适量
老抽 适量 适量
味精 一点点 干辣椒 适量
适量 八角,桂皮,香叶,蒜适量

卤猪蹄的做法

卤猪蹄的做法图解1

步骤1

1把猪蹄洗干净,所有材料洗干净备用,放到锅里焯下水。捞出备用,

步骤2

2.锅里放少许油,加香叶,桂皮,八角,蒜,姜,辣椒,葱打结。炒到变色香味出来,把这些香料捞到高压锅里面备用。

步骤3

3,锅里留少许油,下白糖小火熬到褐色,下猪蹄炒到全部上色加酱油翻炒均匀,下啤酒,加调料。倒入高压锅压5分钟左右。

卤猪蹄的烹饪技巧

看个人喜欢烂还是硬,喜欢烂煮久点,不喜欢烂压的时间短点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-09

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