胖头鱼炖豆腐

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夜莎dhyb
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昨天买了一整条胖头鱼，昨天做了剁椒鱼头，今天剩下的鱼身就拿来炖豆腐

胖头鱼炖豆腐的用料

胖头鱼身 一个 老豆腐 500g
葱 半颗 姜 五片
大蒜 六瓣 糖 适量
盐 适量 料酒 少许
食用油 适量 胡椒粉 适量
老抽 蚝油
剁椒酱

胖头鱼炖豆腐的做法

胖头鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

胖头鱼身洗净，切块，备用
胖头鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用
胖头鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅中放入油烧热，放入鱼块，两面煎微黄
胖头鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

放入一勺白糖
胖头鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜
胖头鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

放入适量料酒，老抽，蚝油
胖头鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

倒入清水，没过鱼
胖头鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

烤豆腐切块
胖头鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

等沸腾后放入豆腐
胖头鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

放入一点剁椒，盖上锅盖，大火焖煮至汤汁浓稠
胖头鱼炖豆腐的做法图解11

步骤11

如图，放入葱花，鸡精
胖头鱼炖豆腐的做法图解12

步骤12

盛盘，味道很赞

胖头鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-09

©本菜谱的做法由 夜莎dhyb 编写，未经授权不得转载

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