蒜苔炒猪心

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猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；但猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

蒜苔炒猪心的用料

猪心 1个 蒜苔 6根
料酒 1勺 白胡椒粉 1茶匙
淀粉 1勺 郫县豆瓣酱 1汤匙
姜丝 3克 葱花 3克
生抽 1茶匙 盐 1茶匙
白糖 1茶匙

蒜苔炒猪心的做法

蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

猪心切成片
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

抓匀腌制20分钟
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

蒜苔切成小段
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

姜去皮切丝，大葱切葱花
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

起锅加入腌制好的猪心滑炒变色
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

在加入姜丝、葱花、郫县豆瓣酱炒出香味
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

加入蒜苔、生抽、白糖翻炒至断生
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

最后加入盐翻炒均匀即可
蒜苔炒猪心#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

成品

蒜苔炒猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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