金桔酱

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今天买水果时~看到漂亮的金桔~ 买了点回来,熬酱给小洋洋和婆婆喝~ 不用喉咙一不舒服就吃药舒缓~ 金桔有抗炎、去痰、助消食、和理气止咳的功效,特别是有些宝宝一感冒就容易有支气管炎,可以做一点金桔酱调理一下~ 反正有事没事,都泡杯喝~护喉啊

食材清单

金桔 1100g 冰糖 350g
柠檬汁 20g 清水 120g

烹饪步骤

金桔酱的做法图解1

步骤1

买回来的金桔,先用盐搓洗干净,再浸泡30分钟。
金桔酱的做法图解2

步骤2

然后将金桔切开,将核去掉
金桔酱的做法图解3

步骤3

这是处理好的金桔~
金桔酱的做法图解4

步骤4

然后将金桔,冰糖,清水放入榨汁机中打碎~倒入锅中~建议用不粘锅~
金桔酱的做法图解5

步骤5

开起小火慢慢熬,大概煮了10几分钟,金桔酱颜色开始变深
金桔酱的做法图解6

步骤6

中途我合着锅盖煮了15分钟左右,已经开始粘稠状态
金桔酱的做法图解7

步骤7

这时,加入柠檬汁
金桔酱的做法图解8

步骤8

用刮刀将柠檬汁搅拌均匀~继续开小火煮
金桔酱的做法图解9

步骤9

注意哦,刮刀要来回搅拌煮至柠檬汁完全融入金桔酱中~这时可以关火了~金桔就酱做好了~呈金黄色的浓缩精华
金桔酱的做法图解10

步骤10

提前准备好干净的密封罐~摊凉后~倒入容器内~刮刀抽起~清晰可见的酱啊
金桔酱的做法图解11

步骤11

将金桔酱倒入容器后,这时锅的边边还有金桔酱,别浪费哦☝️往锅里倒入热清水~将金桔酱来回刮干净~又得了杯金桔酱喝了喂
金桔酱的做法图解12

步骤12

啦啦啦~孩子一杯,我一杯*^_^*
金桔酱的做法图解13

步骤13

拍照片是我的硬伤
金桔酱的做法图解14

步骤14

放入冰箱冷藏,随时拿来冲喝~
金桔酱的做法图解15

步骤15

阵阵发出金桔柠檬的清香

小贴士

榨烂金桔肉时,不建议加过多的清水~不然熬煮的时间更长~ 冰糖和柠檬起到防腐作用~所以要放冰糖哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-11 00:12:33

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