家常炒粉

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媛不辣
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南粉北面，这是来自我家乡的米粉，世界稻作文化发源地，历代皇帝贡米之乡，无论哪里的米粉都比不上家乡的米香四溢，爽滑筋道 yun86709880

家常炒粉的用料

火腿肠 1根 米粉 200克
青椒 1根 香葱 1根
鸡蛋 1个 油，盐，酱油，蚝油 适量
青菜 1小把

家常炒粉的做法

家常炒粉的做法图解1

步骤1

准备好食材……
家常炒粉的做法图解2

步骤2

火腿肠，青椒，切片，葱白切段，葱青切末，青菜洗净备用
家常炒粉的做法图解3

步骤3

准备好米粉
家常炒粉的做法图解4

步骤4

锅里加水，尽量多一点，水开后，放入米粉，我习惯一次性多焯些粉，用不完可以放冰箱，下次直接用就行了，方便
家常炒粉的做法图解5

步骤5

大开3分钟，关火，盖上锅盖焖6分钟，记住盖盖之前要用锅铲搅一下哦，以免底部的吸住锅底，粉筋道不筋道，主要就是这2个步骤，喜欢烂一点也可以多焖一会，中间可以可以开盖掐一根试试
家常炒粉的做法图解6

步骤6

冷水冲凉，里面的也要翻出来冲哦，直到完全没有温度
家常炒粉的做法图解7

步骤7

沥干水
家常炒粉的做法图解8

步骤8

根根分明，弹性十足
家常炒粉的做法图解9

步骤9

锅里热油，放入鸡蛋，炒碎
家常炒粉的做法图解10

步骤10

加入火腿肠，辣椒，葱白，稍事翻炒
家常炒粉的做法图解11

步骤11

加青菜翻炒，放粉的步骤忘记拍照了，青菜断生后加入米粉，加盐，酱油少许，蚝油翻炒
家常炒粉的做法图解12

步骤12

出锅的时候，加入葱末
家常炒粉的做法图解13

步骤13

我在辟谷都忍不住嗦了一口，随便炒炒都好吃
家常炒粉的做法图解14

步骤14

爸爸要吃炒的，宝宝又要吃汤的，不容易啊
家常炒粉的做法图解15

步骤15

爽滑弹牙，筋道十足，米香四溢

家常炒粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 媛不辣 编写，未经授权不得转载

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