米粉肉

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儿时过年时才能吃到的

米粉肉的用料

五花肉 1斤 大米 100g
糯米 100g 白糖 少许
酱油 少许 葱片 少许
姜片 少许 大料 少许
备干花椒粉 少许 耗油 少许
盐 少许

米粉肉的做法

米粉肉的做法图解1

步骤1

精品五花肉切片，几片葱姜，一个大料
米粉肉的做法图解2

步骤2

白糖，盐，酱油，耗油，如果觉得颜色不够适量添加老抽
米粉肉的做法图解3

步骤3

拌匀腌制一个晚上
米粉肉的做法图解4

步骤4

大米，江米用水泡一夜，第二天炒至焦黄状并擀成粉状，晾凉拌入腌制好的肉（把葱姜大料挑出）中
米粉肉的做法图解5

步骤5

拌匀，让米充分吸收汤汁
米粉肉的做法图解6

步骤6

把肉按片码匀码好，肉与肉中间都有米粉，开水上锅蒸一个小时左右
米粉肉的做法图解7

步骤7

做好喜欢的盘饰，就可以上桌了

米粉肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 萌宝宝的美味厨房 编写，未经授权不得转载

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