黑芝麻发糕

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用牛奶替代了水，成品有着奶的香气，搭配上表面的坚果大大的增添了营养

黑芝麻发糕的用料

酵母 3克 牛奶 190克
熟芝麻粉 50克 中筋面粉 200克
白砂糖 50g 红枣 适量
杏仁 适量 南瓜籽 适量
6寸中空模具 1个

黑芝麻发糕的做法

黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解1

步骤1

酵母放入容器中。 加入牛奶。 搅拌均匀，将酵母搅拌融化。
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解2

步骤2

加入白砂糖搅拌均匀。
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解3

步骤3

加入黑芝麻粉。 中筋面粉。（我不管是中式面点，还是面包都喜欢过筛面粉，像是职业病一样，凡是要放面粉了，第一件事情永远是先拿起筛网往盆子上一架！！）其实中式面团不用过筛啦
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌至无干粉。
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解5

步骤5

找一个6寸蛋糕模具。抹上油，我懒，直接用脱模油喷的。
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解6

步骤6

将面糊倒入模具。 用刮刀抹平。如果会粘，可以将刮刀末少许油在抹平。
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解7

步骤7

抹好之后送去发酵，发酵至2倍大。
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解8

步骤8

红枣洗净，切成细条。铺在表面
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解9

步骤9

南瓜子，杏仁烤熟备用 ，铺在表面
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解10

步骤10

放入蒸锅，冷水即可。
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解11

步骤11

大火烧开水，上气后转中火蒸30分钟即可。热腾腾的出锅啦。 如果不好脱模，拿刮刀把边缘刮一圈就下来了~抹好油的话是很好脱模的。
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解12

步骤12

成品
黑芝麻发糕#爱的周年庆#的做法图解13

步骤13

成品

黑芝麻发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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