蜜汁翅根

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买了一瓶泰国甜辣酱，做份私房蜜汁翅根，亦可做翅中，排骨，酸甜的蜜汁好爽口！

蜜汁翅根的用料

翅根 8个 甜辣酱
冰糖，话梅8颗 料酒
生抽 ，老抽 ，蚝油，醋 蒜片姜片

蜜汁翅根的做法

蜜汁翅根的做法图解1

步骤1

炒糖色，热锅凉油入冰糖碎炒糖色至焦黄微红
蜜汁翅根的做法图解2

步骤2

煸炒，鸡翅中提前入开水氽煮2、3分钟捞出洗净沥干水份，再入炒好的糖色中煸炒上色
蜜汁翅根的做法图解3

步骤3

焖煮，再放入姜片蒜片炒香，淋料酒，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，香醋1勺，冰糖，甜辣酱2勺，话梅8粒，添清水没过食材大火煮沸，中火焖煮8～10分钟左右，最后大火收汁。

蜜汁翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

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