立体玫瑰花蛋糕卷

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时隔一年多再见妹妹，想给她做一款好吃又有颜值的蛋糕。

立体玫瑰花蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50克
细砂糖 65克 低筋面粉 76克
玉米油 55克 豆沙 适量
淡奶油 200克 细砂糖 25克
芒果 适量

立体玫瑰花蛋糕卷的做法

立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解1

步骤1

油和牛奶用手抽搅拌均匀。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入过筛后的低粉翻拌均匀至不见干粉。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分离蛋清蛋黄。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄加到面糊中搅拌均匀。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解5

步骤5

细砂糖分三次加入蛋清打发至大弯勾状态。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解6

步骤6

三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入垫了油纸的烤盘上。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解9

步骤9

用刮刀抹平，震几下放入烤箱。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解10

步骤10

180度18分钟左右即可出炉。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解11

步骤11

翻转撕开油纸。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解12

步骤12

翻至正面抹上打发好的淡奶油。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解13

步骤13

放上一些水果
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解14

步骤14

卷好冷藏1小时。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解15

步骤15

豆沙调色挤好玫瑰花。
立体玫瑰花蛋糕卷的做法图解16

步骤16

蛋糕卷取出摆上玫瑰花，挤出花枝和叶子。

立体玫瑰花蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 Wing天堂鸟 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 西点 一家三口 一人食 下午茶

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