蒜茸小龙虾

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蒜茸小龙虾的用料

小龙虾 2斤 大蒜 两个
生抽 三勺 盐 适量
白酒 两勺 蚝油 三勺
啤酒 500ml一瓶 白糖 少许

蒜茸小龙虾的做法

步骤1

小龙虾买回来，刷干净，剪头，去虾线，开背，沥干。大蒜剁成蒜泥。

步骤2

热锅冷油，倒入蒜泥炒香，加生抽，糖和蚝油，炒香，乘出备用。（我个人喜欢用味极鲜酱油）

步骤3

重启一口锅，热锅热油（多放油）放姜片爆香，倒入处理好的小龙虾，翻炒至小龙虾变色后，加白酒（我个人喜好用白酒，香一些，也可用料酒）盐，翻炒均匀，倒入啤酒，大火烧开，烧至汤汁粘稠加入之前炒好的蒜茸。加鸡精，胡椒粉。等汤汁收浓稠即可乘出享用啦！

蒜茸小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 蜜儿妈妈 编写，未经授权不得转载

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