家常糖醋排骨

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家常糖醋排骨的用料

肋排 一斤 冰糖 3，4颗
醋 两大勺 料酒 1勺
花生油 2勺 老抽 1勺
生抽 2勺 白糖 适量
姜 3片

家常糖醋排骨的做法

步骤1

排骨洗净，和水一起煮，抄出血水，图没拍，下次注意

步骤2

烧水，➕刚抄好的排骨，一起煮20分钟左右吧，不要煮太烂，时间自己掌握，➕一个八角➕两勺料酒，可以适当加点香叶之类的
家常糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炒锅放油，放冰糖炒糖色，放入排骨，炒均匀，➕生抽老抽，更好的排骨上色，➕糖醋盐适量根据个人口味
家常糖醋排骨的做法图解4

步骤4

➕刚才煮排骨的汤，没过排骨即可，转小火20分钟，大火可以用水淀粉收汁
家常糖醋排骨的做法图解5

步骤5

完活，还需努力

家常糖醋排骨的烹饪技巧

上色很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-15

©本菜谱的做法由 佛系美食 编写，未经授权不得转载

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