排骨焖四季豆，有荤有素好滋味！

排骨焖四季豆，有荤有素好滋味！

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裹满酱汁的排骨，加上软嫩四季豆，下饭又简单的家常菜~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

排骨焖四季豆的用料

排骨 350g 四季豆 200g
姜 2g 八角 3个
葱 2根 老抽 15g
水 400g 糖 40g
盐 5g 料酒 30g
味精 5g 油 8g

排骨焖四季豆的做法

排骨焖四季豆，有荤有素好滋味！的做法图解1

步骤1

锅内倒水，水开后放入洗净的排骨煮5分钟，捞出沥干备用。
排骨焖四季豆，有荤有素好滋味！的做法图解2

步骤2

葱2根切段，姜2g切片，四季豆去头去尾后切段。
排骨焖四季豆，有荤有素好滋味！的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下葱段、姜片、八角，煸香后放入排骨，加水400g、盐5g、味精5g、糖40g，老抽15g、料酒30g调味，大火煮开转中小火煮30分钟。
排骨焖四季豆，有荤有素好滋味！的做法图解4

步骤4

放入豆角继续煮至收汁即可。

排骨焖四季豆的烹饪技巧

1、四季豆去头切尾，把中间的丝去掉，是因为纤维比较老，影响口感。 2、煮排骨期间不时翻动防止糊锅，水不够时可适量加水。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-17

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