轻芝士乳酪蛋糕

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芝士控，不容错过这个轻芝士乳酪蛋糕哦，保证让你欲罢不能！

轻芝士乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 100克 牛奶 100克
低筋面粉 40克 鸡蛋 5只
细砂糖 80克 黄油 20克

轻芝士乳酪蛋糕的做法

轻芝士乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

把20克黄油放入搅拌碗，隔热水溶化
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

100克奶油奶酪隔热水，用电动打蛋器搅拌融化
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入100g牛奶搅拌均匀
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入已融化黄油，搅拌均匀
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

把5只鸡蛋蛋清分离，备用
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

把5个蛋黄逐个加入并搅拌均匀
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

放已过筛40克低筋面粉，翻拌均匀
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清内加入80克细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

面糊内加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

将稍微拌匀面糊再倒回剩余的蛋白霜种，翻拌均匀
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

使用6寸蛋糕模具，模具内周边铺上油纸，最底下包锡纸，倒入面糊
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

烤盘内加入适量温水
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

放入已预热烤箱，上下管150度烘烤50分钟
轻芝士乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

当当当~美美的成品

轻芝士乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-17

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