番茄鱼骨浓汤

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依然七月

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鲫鱼汤很好喝，苦恼的是鲫鱼刺太多。我曾因为喝奶白的鲫鱼汤进过医院，被一根细小的、柔软的鱼刺插到喉咙取不出来。以后再喝汤就格外小心，为了让孩子喝到美味放心的鱼汤我想到一个办法，用料理机把食材完全打碎，连鱼骨头都能喝进肚子，鱼骨不浪费还变了宝，最重要的是放心喝，汤浓浓滑滑的。

番茄鱼骨浓汤的用料

鲫鱼骨 3条	西红柿 1个
生姜 3片	盐适量
凉水 2碗

番茄鱼骨浓汤的做法

步骤1

西红柿洗净，用刀划一个十字，放在开水里烫2分钟

步骤2

取出西红柿剥去外皮，鱼骨待用。

步骤3

锅先烧热用生姜片涂锅为了防沾，再放入食用油准备煎鱼。

步骤4

中火煎鱼，煎至鱼的两面微黄。

步骤5

把煎好的鱼骨、西红柿、水放入料理机中，选择鱼汤键开始运行。

步骤6

程序结束倒出鱼汤，加盐调味即可。

步骤7

我用的是这款料理机可以直接打碎鱼骨，还有蒸煮、豆浆、蔬菜汤、沙冰等多种功能。

番茄鱼骨浓汤的烹饪技巧

1、鱼要先煎。煎鱼时要注意“热锅凉油”，就是先把锅烧热再倒入食用油，油热后放入鲫鱼。这样不容易粘锅； 2、另外，煎鱼前用生姜在锅里擦一遍，也可以放粘； 3、往煎后的鱼里加水时，一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鲫鱼汤； 4、这款破壁料理机和绞肉机可以点这儿了解： https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.24a05885MCwwB1&id=558049039469&skuId=3628887390097&areaId=440600&user_id=732062877&cat_id=201910013&is_b=1&rn=e585705ab108756cf78188e436fa8e58 https://haixundq.tmall.com/?spm=a220o.1000855.1997427721.d4918089.10e31f42AGh0FH
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-18

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